کیک یزدی

کاپ کیک انار

آرد 2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  شیر 1 لیوان  . دانه انار 1 لیوان

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری  .  کره 2 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ 1 عدد

رنده پوست پرتقال 1/4 قاشق چایخوری  .  خامه مقدار لازم  .  شکلات مقدار لازم

طرز تهیه : فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود سپس درون کاسه ای بریزید و با شکر بزنید تا مخلوط شود سپس تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید.

آرد و جوش شیرین را با شیر مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و ارام هم بزنید و خوب مخلوط کنید و در انتها دانه های انار را اضفه کنید.

مایع کیک را در قالب های کاپ کیک بریزید ( قالب کاپ کیک را تا نیمه پر کنید ) و در وسط هر کیک تکه ای شکلات قرار دهید.

قالب ها را داخل فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 20-30 دقیقه قرار دهید ، با چنگال یا خلال دندان وسط کیک بزنید و زمانیکه کیک به آن نچسبید یعنی کیک پخته است.

برای سرو کیک ها را درون ظرف قرار دهید و پس از اینکه خنک شد تزئین کنید ، خامه را به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید سپس خارج کنید و بزنید تا کمی فرم بگیرد سپس با مقداری آب انار مخلوط کنید و روی کیک ها بزنید و سرو کنید.

نکته : به جای دانه انار از مخلوط خشکبار نیز میتوانید استفاده کنید.